Ce programme de 900 heures s’étale sur deux sessions en alternance travail-études* et permet à l’élève de développer de nombreuses compétences. En plus de la coupe de la viande, de la fabrication de charcuteries et de plats cuisinés, les élèves auront la chance de vivre l’expérience de la vente au détail grâce au comptoir de produits ouvert à la population . De plus , les nombreux stages en industrie (deux jours d’observation, une semaine d’exploration, de une à deux semaines de formation et trois semaines d’intégration ) permettent à l’élève de se familiariser davantage dans ce domaine où les finissants sont très recherchés.

Milieux de travail

Supermarchés, épiceries, boucheries de détail, centres de débitage, boucheries industrielles, abattoirs, grossistes en viande.

Professions reliées à cette formation

Boucher, boucher-charcutier, commis-boucher, désosseur, dépeceur.

Salaire

Salaire annuel moyen à temps plein ; 24 000$ à 30 000$.