Cette formation se veut le prolongement du programme « Cuisine d’établissement ». Lors des 525 heures qu’elle nécessite, l’élève apprend entre autres les nouvelles technologies de façon sécuritaire, en plus de confectionner des charcuteries de cuisine et des préparations d’inspiration nouvelle, avec des produits régionaux et étrangers. Laissant place à l’originalité et à la créativité, les élèves seront au fait des dernières tendances culinaires dans un environnement propice à l’apprentissage.

Milieux de travail

Restaurants, grands hôtels, auberges, services de traiteur.

Professions reliées à cette formation

Cuisinier de restaurant, traiteur, chef-cuisinier, sous-chef, etc.

Salaire

Salaire annuel moyen à temps plein : entre 20 000$ et 30 000$ ( plus bonifications )